Съвети за приготвяне на печене
1. Използвайте съставки на стайна температура
Освен ако някои рецепти не изискват съставки при определена температура, най-добре е да използвате съставки със стайна температура, особено масло и яйца. Охладените яйца и масло трябва да бъдат поставени на стайна температура един час предварително и изчакайте, докато достигнат стайна температура, преди да ги използвате. Охладете Следващите съставки няма да имат същите характеристики като тези при стайна температура.
2. Правилният метод на претегляне
Ако искате да претеглите по-точно, трябва да подготвите електронна везна. Защото ако мерителната чаша и мерителната лъжица се използват за претегляне, все пак ще има определена грешка и грешката на определена съставка може да има огромно влияние върху резултата от печенето.
3. Домашен вкус на ванилия
Вкусовете на ванилията на пазара са евтини и могат да бъдат добавени с някои изкуствени добавки, които са нездравословни за организма. Истинският чист вкус на ванилия е по-скъп, така че най-добрият начин е да направите вкус на ванилия у дома.
4. Не прекалявайте с'
В процеса на приготвяне на тестото и тестото, ако бъркате твърде много, тестото и тестото може да произведат твърде много глутен, което ще доведе до груб вкус на крайната изпечена торта или бисквита. Когато нанасяте тестото с лъжица във формата за мъфини, не поставяйте тестото в средата на тестото. Започнете да загребвате, но загребвайте тестото по тавата за смесване отвсякъде.
5. Не отваряйте вратата на фурната по средата на печенето
Докато чакате процеса на печене, бъдете търпеливи и не отваряйте леко вратата на фурната. След отваряне на вратата на фурната температурата във фурната може да падне с 3-4 градуса. Внезапният спад на температурата може да доведе до срутване на тортата. Освен това тортата е изпечена. Не отваряйте бързо вратата на фурната, изчакайте леко да спадне температурата и след това я отворете.
